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Receta de tallarines Konjac con verduras y pollo vegano

Deliciosa receta de tallarines Konjac con verduras y pollo vegano. Utilizaremos Yuba como sustituto del pollo.

Ingredientes:

  • 2 paquetes de espaguetis konjac (150g)
  • 1 Zanahoria
  • 1 morrón rojo y uno verde
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 1 paquete de Yuba (Será nuestro “Pollo” vegano)
  • Salsa de soja
  • Sal, pimienta y condimentos a gusto
  • Semillas de linaza dorada para decorar

Preparación:

Ponemos a precalentar una sartén o un wok con aceite de oliva. Mientras tanto cortando las verduras en tiras. Sofreímos la cebolla y los morrones, continuamos con las zanahorias y cuando ya estén casi listas, incorporamos las tiras de calabacín, cocinar a fuego medio.

Ahora, debemos hidratar la Yuba. En una olla ponemos agua y cuando esta hierva agregamos la Yuba hasta que se vuelva blanca y tierna. La escurrimos y la condimentamos a gusto.

Una vez que todos los ingredientes estén hechos incorporamos los fideos konjac y las verduras para que tome temperatura. No es necesario cocinarlos.

Agregamos la salsa de soja al gusto, y las tiras de Yuba previamente escurridas y cortadas.

Ahora solo queda disfrutar de un plato totalmente natural, vegano y sin renunciar al sabor.

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