Teff, Cereal Sin Gluten y Nutritivo El Teff es un cereal originario de Etiopía, donde se cultiva desde hace más de 5.000 años. Su grano es muy pequeño, y es de color marrón oscuro. Se adapta fácilmente a terrenos áridos y su crecimiento es rápido, por lo que su cultivo y comercialización se está extendiendo a nivel mundial. El valor nutricional del Teff es muy superior … Leer Mas
Bizcocho de Teff y Manzana El Teff es un cereal rico en minerales, como el calcio, magnesio, manganeso y potasio, que ayudan recuperar al organismo tras el esfuerzo físico y mental. Su proteína, libre de gluten contiene los 8 aminoácidos esenciales, destacando la lisina, escasa en algunos cereales como el trigo o la cebada. Al no contener gluten es perfectamente tolerado por los celiacos. El Teff … Leer Mas
Panecillos Integrales de Avena Ingredientes (6 unidades) · 200 g de Harina de Trigo Integral · 100 g de Harina de Avena · 10 g de Levadura prensada · ½ cucharadita de Miel · 200 ml de Leche desnatada · Sal Como se Hace Calentar la leche con la miel hasta que alcance unos 30 ºC y disolver la levadura. A continuación, verter la … Leer Mas
Muffins de Bayas de Goji y Arándanos Ingredientes (para 8 muffins grandes) · 1 y ½ tazas de Harina · ¾ de tazas de Azúcar · ½ cucharadita de Sal · 2 cucharaditas de Levadura · 1/3 de taza de Aceite de Oliva · 1 Huevo · 1/3 de taza de Leche · 1 taza de Arándanos frescos · ¼ de taza de Bayas de Goji · … Leer Mas
El Trigo Sarraceno El Trigo Sarraceno es una gran fuente de proteína vegetal, que además aumenta la energía, reconstituye y mejora la circulación. El trigo sarraceno, alforfón, trigo turco, morisco o moro es originario de Asia central. Su ciclo corto y la rusticidad de su cultivo provocaron su rápida expansión geográfica. Soporta suelos pobres, climas fríos y la humedad, pero también se adapta a … Leer Mas
