En términos de calorías, el pan integral y el pan de harina refinada (o pan blanco), prácticamente no se diferencian, aunque si es cierto que el pan elaborado con harinas integrales es más saludable que el que no contiene el salvado o fibra, pero por otros motivos. En al salvado y germen de los cereales es donde se encuentran la …

El consumo habitual de pan integral, dentro de el marco de una dieta equilibrada, puede prevenir de enfermedades cardiovasculares, diabetes y sobrepeso. El estudio del consumo de pan, tanto integral como blanco, llevado a cabo por la Universidad de Barcelona, resalta que las personas que consumen pan a diario tiene menos riesgo de enfermedad cardiovascular que los que no consumen …

Muchos de los problemas nutricionales en los países desarrollados vienen dados por la falta de información. Por un lado, la población no sabe cuáles son sus necesidades de nutrientes y por tanto, no puede planificar una dieta adecuada. También desconocen cual es su gasto energético diario, y por tanto hay un riesgo tanto de exceso como de defecto de aporte …

El Hummus es una crema típica de la gastronomía árabe. Normalmente su ingrediente base son los garbanzos, aunque también se elaboran variantes de esta receta que los sustituyen por otras legumbres (lentejas, alubias…) o que añaden otros ingredientes, como la remolacha. El Pan de Pita es el acompañamiento ideal para “sumergir” en esta crema vegetal, aunque si no se dispone …