Receta de Tatín de Manzana sobre crujiente de Muesli Desde El Granero Integral nos proponen esta receta creada por la Chef Mireia Anglada, usando solo productos naturales, sin aditivos ni conservantes. Además, este postre no contiene gluten, leche ni huevos, y es apto para veganos. Ingredientes para la Base Crujiente de Muesli · Copos de quinoa 60 g · Quinoa hinchada 20 g · Almendra molida 20 g · Coco rallado 150 g · … Leer Mas
Conoce la Canihua, un cereal sin gluten y rico en proteínas La Canihua o Cañihua es un pseudocereal similar a la Quinoa, con un alto valor nutritivo. Esta planta es original del área andina del sur de Perú y Bolivia, donde era considerada un tipo de Qinoa silvestre. Se encuentra en las zonas más altas del altiplano entre los 3.500 y los 4.100 sobre el nivel del mar. Su color varía … Leer Mas
La Alimentación en Época de Alergias Una dieta saludable puede hacer que los síntomas alérgicos sean más leves. Los alimentos integrales y sin procesar, libres de conservantes y aditivos deben ser los principales componentes de la dieta del alérgico. Una dieta variada, donde haya una rotación de los alimentos que componen los menús a lo largo de 1-2 semanas es otra de las recomendaciones básicas para … Leer Mas
Proteínas y Alimentación Vegetariana Las proteínas son los constituyentes de los tejidos de nuestro organismo y de muchas moléculas orgánicas, como las hormonas, las enzimas o los mensajeros del sistema nervioso (neurotransmisores). Las proteínas, están compuestas de Carbono, Hidrógeno, Oxígeno y Nitrógeno, pero además algunas de ellas pueden contener Azufre, Fósforo y otros minerales como el Hierro, el Magnesio o el Yodo. En muchas … Leer Mas
Hamburguesas de Quinoa La Quinoa es un pseudocereal con un alto contenido en proteínas. Estas proteínas tienen un alto valor biológico, es decir, proporcionan todos los aminoácidos esenciales. Tiene un bajo contenido en grasa, no contiene gluten, por lo que es tolerada por los celiacos, y contiene cantidades apreciables de fibra, vitaminas C, E, B1, B2, B3 y Ácido Fólico y minerales como … Leer Mas
Comer Carne Roja Reduce la Esperanza de Vida Hasta el momento, comer carne roja se había asociado a enfermedades cardiovaculares, cáncer y diabetes. Ahora además un estudio llevado a cabo en la Universidad de Harvard advierte que tomar más de 70 gramos al día de carne roja puede empeorar la calidad de vida e incluso acortarla . Los efectos nocivos de la carne roja para la salud no … Leer Mas
¿Que Ceno Hoy? La cena, aunque ligera, debe ser suficiente para completar las raciones diarias de los distintos nutrientes que nuestro organismo necesita para su buen funcionamiento. Una buena planificación de nuestra última comida del día además puede ayudarnos a mejorar la salud y ayudarnos a recuperarnos del día que ha pasado y comenzar llenos de energía el que está por venir. Alimentos … Leer Mas
Exceso de Proteínas en la Dieta Infantil A través del estudio de los hábitos nutricionales de los niños de entre 0 y 3 años (Estudio Alsalma, Almirón) se ha observado que el 90% de los niños consumen proteínas en exceso, hasta el doble de las cantidades recomendadas. Este exceso en el consumo de proteínas en los niños es debido, en gran medida, a que su dieta está … Leer Mas
El Magnesio en la Dieta El bienestar de nuestro organismo depende de un correcto aporte de todos los minerales que los componen, pero el Magnesio es, sin duda, uno de los elementos que más influye en nuestro estado de salud. De todo el magnesio que consumimos a través de los alimentos y bebidas, solo el 30-40 % llega finalmente al interior del organismo. Más de … Leer Mas
La Quinoa Real La Quinoa Real (Chenopodium quinoa) es un pseudocereal que se cultiva en Sudamérica (principalmente en los Andes) y Estados Unidos. Se le denomina pseudocereal porque no pertenece a la familia de las gramíneas, pero debido a su alto contenido de almidón su uso es el mismo al de un cereal. La Quinoa destaca respecto a otros cereales por su elevado … Leer Mas
